6 port
6 kokta kalla potatisar
4 ägg
4 dl mjöl
8 dl mjölk
1.5 tsk salt
1 tsk malen vitpeppar
smör till stekning
Till servering:
lingon och fläsk eller bacon, morötter
Vispa samman ägg, mjöl, mjölk, salt och vitpeppar till en pannkakssmet. Pressa och blanda i potatisarna. Stek plättarna gyllengula i lite smör i en plättlagg. Stek fläsk eller bacon. Servera genast med lingon. TIPS: Pröva att smaksätta plättsmeten med till exempel vitlök, riven ost, muskot eller kryddgrönt.